Harry Potter ve Melez Prens Türkçe Altyazılı

Harry Potter ve Melez Prens Türkçe Altyazılı
UcSupurge tarafından gönderilen video

Harry Potter 6 (Çeviri: ÜçSüpürgeKaranLik)

İçindeki çocuğu öldürmeyenler için HARRY POTTER VE MELEZ PRENS. 1. bölümünden bu yana hepsini takip ettim. Her yeni bölüm bir öncekinden daha güzeldi, sadece "zümrüdü anka yoldaşlığını" çok beğenmemiştim. Heyecan yoktu bence. Fakat bu yeni bölümü çok güzele benziyor. Çocuklarla beraber sabırsızlıkla bekliyoruz. Harry potter meraklıları için kısa bir fragman. Buyrun hep birlikte izleyelim.

Buse'nin doğumgünü pastası

Kızımın arkadaşı Buse'ye yaptığımız doğumgünü pastası

Arkadaşları olarak, kızım Şulenur ve arkadaşı Rana, Buse'ye sürpriz bir doğumgünü partisi hazırlamak istediler. Buse'nin en sevdiği Winx karakteri Floraymış. En sevdiği pastanın çikolatalı yaşpasta olduğunu da öğrenince ona Flora'lı çikolatalı bir yaşpasta yapmaya koyuldum.

İşte tarifi:

Malzemeler/Benodigdheden:

Pandispanya için/Taartbodem:

• 5 yumurta/5 eieren
• 4 t.k.fincanı t.şek./2 bekers suiker
• 2 t.k.fincanı s.yağ/1 beker zonnebloem olie
• 1 t.k.fincanı yoğurt (katı tarafından)/ 1/2 beker yoghurt (het liefst turkse yoghurt)
• 3 t.k.fincanı un/1 1/2 beker bakmeel
• 2 yk kakao/2 eetlepels cacao poeder
• 1 pk k.tozu/1 pakje bakpoeder
• 1 pk vanilya veya 1 yk sıvı vanilya/1 pakje vanille suiker of 1 eetlepel liquide vanille
• 80 gr bitter çikolata/80 gr puur chocolade
• 80 gr sütlü çikolata ( ben 2 dolu dolu y.k. kahvaltılık çikolata koydum. )/80 gr melk chocolade

Krema için/Vulling:

• 1 pk. muzlu pudding + 2 sb süt/1 pakje bananen pudding + 2 beker melk
• 1 pk krem şanti + 1 sb süt /1 pakje opklop slagroom + 1 beker melk
• 1 veya 2 pk krema sertleştirici/1 of 2 pakjes slagroom versteviger

Üzeri için/Erop:

• 1 pk kremşanti/1 pakje slagroom
• 1 pk krema sertleştirici/1 pakje slagroom versteviger

Resim'de kullanılan yağlı krema için/Buttercream voor de winx foto

• 1 pk tereyağ/margarin/1 pakje echte boter of margarine
• 4 sb pudra şekeri/4 bekers poedersuiker
• 1-2 pk vanilya/2 pakjes vanille
• 3 yk sıcak su/3 eetlepels warm water
• arzuya göre gıda boyaları/voedingskleurtjes, ligt eraan wat voor foto je wilt maken

Hazırlanışı:

Önce pandispanyamızı 1 gün önceden pişirelim ve soğuduktan sonra streç folyo ile kaplayıp serin ve kuru bir yerde saklayalım. Bu soğumuş fırının içinde veya mutfak dolabının içerisinde olabilir. Bu pandispanya'yı ıslamak gerekmiyor. Çok güzel yumuşacık bir yapısı ve harika bir çikolata aroması var. Bundan sonra klasik pandispanya yerine bu tarifi kullanmaya karar verdim. Benim gibi çikolata sevenler bu pandispanya'ya bayılacaklar diye düşünüyorum.

Donmuş krema transferi için yine blogcu arkadaşım hanimişin linkini veriyorum. O çok güzel ayrıntılı olarak anlatmış. Ben kendimi hala bu konuda acemi bulduğum için onun tarifini veriyorum. Bu işi iyice kavradığımda kendi tarifimi ayrıntılı olarak vereceğim inşallah.

Pandispanya'nın hazırlanışı:

Yumurtaları t.şeker ile beraber iyice çırpalım. Sarısını ve beyazını ayırmadım bu sefer. Hepsini birlikte çırptım. Yumurtaların rengi açılıp krema kıvamını alana kadar çırpmaya devam edelim. Ben şahsen bu işlemi mümkün olduğunca uzun tutmaya çalışıyorum.

Bu arada benmari düzeneğimizi kuralım ve çikolatayı eritelim.

Sonra diğer sıvı malzemeleri (sıvıyağ- yoğurt-benmari usulü eritilmiş çikolata) ilave edelim. Ayrı bir kabın içerisinde kuru malzemeleri (un-k.tozu-vanilya-kakao) 3 veya 4 kez eleyelim. Tamamen birbirine karışsın ve havalansın. Bu karışımı da sıvı malzemelerimize ilave edelim ve azıcık daha çırptıktan sonra hazırladığımız kalıbımıza dökelim.

Ben silikon kalıp kullandım. Eğer normal kalıb kullanacaksanız muhakkak katı yağ ile yağlayıp, unlamayı unutmayın. Karışım cıvık olduğundan kelepçeli kalıp kullanıyorsanız, akmaması için, altını folyo ile kaplamak faydalı olabilir.




Önceden ısıtılmış fırına koyup 50 dk pişirin. Pişip pişmediğini herzamanki gibi kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Eğer kürdana yapışıyorsa daha pişmemiştir. Eğer kürdan içinden temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Piştikten sonra fırın telimizin üzerine ters çevirip soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra kalıbtan çıkaralım ve şeffaf folyo (streç film) ile iyice kaplayalım. 1 gece bu şekilde beklemesi gerekiyor ki daha güzel birşekilde pastamızı katlara ayırabilelim.

Krema'nın hazırlanışı:

Ben bu sefer kremaya muz aroması vermek istediğim için 1 pk muzlu puddingi 2 sb süt ile pişirdim. Normal puding tarifinde 3.5 sb ile pişirilmesi gerekiyordu, fakat ben biraz daha katı olmasını istediğim için 2 sb kullandım.

Puding soğuduktan sonra 1 pk kremşantiyi hazırlayıp puding ile birlikte iyice çırpalım. 1 pk krema sertleştiriciyi de ilave ettikten sonra az daha çırpıp pastanın ara katalarına sürelim. Ara katların üzerine de arzuya göre yine meyveler konabilir. Buseciğim çikolatalı sevdiği için ben bu sefer sadece damla çikolata serptim.

Tüm katlarını bitirip üst üste dizdikten sonra incecik kenaralara ve üzerine de kremadan sürelim. Zaten muzlu krema buna ancak yetiyor.

Üzerinin süslemesi için ayrıca 1 pk krem şanti daha hazırlayalım. Yine krema sertleştirici ilave edip sertleşmesini sağlayalım.

Bununla da yine kenarları ve üzerini sıvayalım. Biraz da süslemesi için ayıralım. Pastanın kenarlarına ince kıyılmış fındık, ceviz, fıstık veya herhangi bir süsleme malzemesini elimiz ile yapıştıralım.

Üzerine önceden hazırladığımız yağlı krema transferini yerleştirelim ve kenar süslemelerini tamamlayalım.

Pastanın süslemesini arzuya göre yapabilirsiniz. Hayal gücünüzü kullanın yeter.

Afiyet olsun....

Bereidingswijze:

Klop de eieren en de suiker goed doorelkaar totdat de ei mengsel licht geel van kleur is geworden. Wees niet bang om lekker lang door te kloppen.

Smelt de chocolade op de au ben marie wijze.

Klop nu al de liquide benodigdheden (olie,chocolade,yoghurt) door de ei mengsel.

Zeef de meel,bakpoeder en cacao poeder een aantal keren doorelkaar. Ongeveer 3 keer is genoeg. Klop het daarna voorzichtig door de liquide mengsel.

Bak het gaar in een voorverwarmde oven op 180 graden C. Ongeveer 50 minuten. Controleer na 50 min. door er een tandenstoker in te steken. Als er deeltjes taartbodem aan plakt is het nog niet gaar. Als de tandenstoker helemaal schoon eruit komt is je taartbodem klaar.

Haal de taartbodem na 50 uit de oven en laat het afkoelen.

Bak de taartbodem, net als altijd, 1 dag van te voren en wikkel het in strech folio. Laat het in een koude oven 1 dag wachten. De volgende dag kun je het makkelijke in delen snijden. İk vind deze taartbodem het lekkerst. Je hoeft het ook niet eerst nat te maken. Het is van zichzelf al mooi zacht. En dan die heerlijke chocolade smaak, daar heb ik het niet eens over.

Bereid de vulling naar smaak. İk heb bananen pudding gebruikt. İk wilde deze keer mijn taart een bananen aroma geven.
Bereid de pudding met 2 bekers melk. Voor normale pudding gebruik je meer melk. İk wil dat het een beetje vaster wordt. Laat de pudding afkoelen.

Klop ondertussen de beide slagromen op. Gebruik 1 van de slagromen voor de versiering en klop de ander door de pudding. Het is wel belangrijk dat de pudding helemaal is afgekoeld. Misschien is het verstandig om de pudding ook 1 dag van te voren te bereiden en in de koelkast te laten wachten.

Snijd de taartbodem in 3 delen. Doe dit voorzichtig. Smeer de bananen vulling op elk deel. Doe er naar smaak bananen deeltjes of chocolade op. Werk de taart af.

Smeer de tweede slagroom netjes over de taart. Werk de zijkanten met nootjes af of gebruik iets anders. Bijvoorbeeld chocolade of pistache nootjes.

İk heb voor de versiering een Flora tekening gemaakt. Helaas kan ik nu niet uitgebreid vertellen hoe ik dat gedaan heb, want ik dit is pas de tweede keer dat ik dit doe. Als ik het helemaal onder de knie heb dan geef ik een uitgebreide bereidingswijze, maar nu kan ik je alleen doorsturen naar http://www.hanimis.blogspot.com/. Daar heeft ze uitgebreid verteld hoe deze buttercream tekening in elkaar zit. Het is in het turks maar misschien kun je uit de foto halen hoe het in elkaar zit.

Werk de bovenkant van de taart naar smaak af. Als je toch een buttercream tekening hebt gemaakt plaats dit op de taart nadat je er slagroom op hebt gesmeerd. Werk daarna netjes de kanten af.

Biricik yeğenim Yasin'in doğumgünü

Canım yeğenim yasinin doğumgünü için anneciği kaç gün önceden hazırlanmaya başladı. Bu onun 2. doğumgünü olacaktı ve herşey kusursuz olmalıydı. Daha önce de yazdığım gibi, teknoloji sağolsun bende km. lerce uzaktan da olsa yardım etmeye çalıştım. Saatlerce bilgisayarın başında oturarak canım kardeşime elimden geldiği kadar yardım etmeye çalıştım. Tabiiki işin büyük kısmını kendisi yaptı. En küçük kızkardeşim Rukiye de ona yardımcı oldu. Ailesinin yanında olanlara seslenmek istiyorum. Ailenizin kıymetini bilin. Gerçi bunu sadece onlardan uzak kalınca anlıyorsunuz ama siz yinede bilin!!!!!!!!! Onlarla aynı ülkede olmak bile büyük bir nimet. Keşke yanımda olmasalardı ama yinede aynı ülkede olsaydık. Aileme olan özlemim her geçen gün daha da çoğalıyor. Yaşla alakası olması lazım herhalde, yaşlandıkça insanlar duygusallaşır ya. Yaşlanıyormuyum ne!!! Kaçınılmaz son beni de buldu herhalde.:)

Şimdi böyle yazınca bir yandan da vicdan azabı duydum. Eşimin ailesine de haksızlık etmek istemiyorum tabii. Onlar herzaman benim yanımda oldular ve ailemin yokluğunu hissettirmemeye çalıştılar. Bunun için onlara tşk ediyorum. Onlar olmasaydı benim için burada hayat çekilmez olurdu, bu kesin. Neyse ben gerçekten fazla duygusallaştım bugün. Hemde sabah sabah.

Kısaca şunu demek istiyorum: Canım Yasinim. Geç geldin ama iyi geldin. İyiki doğdun, iyiki varsın. Sensiz bir hayat düşünemiyorum. Rabbim senin yüzünden gülücükleri hiçbir zaman eksik etmesin bitanem.

Diyorum ve hemen tariflere geçiyorum:

Sanırım tüm herşeyi planlama aşaması işin en yorucu kısmı oluyor. "Acaba ne yapsam?" sorusu beynimizi sulandırıyor adeta. İşte o noktada blogcular devreye giriyor. Bu menüleri yayınlayarak insanlara yardımcı oluyoruz ve seçim yapmalarını kolaylaştırıyoruz. Bu da benim çok hoşuma gidiyor. Umarım beğenirsiniz.

Masamızdan başlayalım.

Bu da yaşpasta masası, evet haklısınız biraz abartılı oldu ama ilk çocuk olunca herhalde böyle oluyor:) Bu arada misafirlerinde çok olduğunu söylemek durumundayım. Hemen hemen hiçbirşey kalmamış geriye. Eh bize de afiyet olsun demek düşer....

Şimdi de tek tek tariflere geçelim. Tarifleri ayrı ayrı yazdığım için burada sadece linkleri verdim.

Pastalardan başlamak istiyorum.

Yasinin özel doğumgünü pastası. Her nekadar yasin daha çok tren pastası ile ilgilendiysede bu pastanın da ondan geri kalır tarafı yoktu doğrusu. Ben de sizler gibi ancak karnımı bakarak doyurabildim maalesef.

Tarif için tıkılayın

Pandispanyanın tarifi:

İçi çilekli üzeri çikolatalı, muzlu ve krem şantili yaşpasta

Pandispanyanın tarifi için tıklayın. Süslemeyi de bu şekilde yaptık. Arzuya göre değişebilir tabiiki.

Bildiğiniz gibi bu da Yasinimin tren pastası. Tarifine burdan ulaşabilirsiniz.

Meralin çikolatalı trufları

Trufların tarifi için tıklayın

Annemin nefis sadrazam lokumları. Üzerine çikolata sosu gezdirilmiş.

Anneme ulaşamadığım için elimdeki tarifi vermek istiyorum. Bu sevigli akadaşım sefertasından aldığım tarif. O da sevgili arkadaşım ikizlerinannesinden almış. Daha önce ondan almıştım ve denemiştim. Çok güzel olmuştu. Annemin tarifi daha farklı ise onu da alıp ilerideki günlerde yayınlayacağım.

Sadrazam lokumunun tarifi için burayı tıklayın

Geçelim yemeklere:

Bu da benim anneciğimin maharetli ellerinden nefis yaprak sarması

Sarmanın tarifi için burayı tıklayın

Aynı ellerden çıkmış mis gibi mercimekli köfte.Daha önce tarifini verdiğim için tekrar vermeye gerek duymuyorum.

Mercimekli köftenin tarifi için burayı tıklayın.

Bunlar da yine annemin poğaçaları.

Şimdilik kendi tarifimin linkini veriyorum. Annemin tarifini alınca onu da yayınlayacağım.

Meral'in muska böreği

Muska böreğinin tarifi için tıklayın

Rus salatası

Rus salatasının tarifi için tıklayın

Meral benim biscotti tarifimi uygulamış. Aynı benim gibi ikisefer fırınlamamış. Onlar da bu şekilde çok beğendiler. Özellikle annem bir kahve hastası olduğu için bunaları kahve ile birlikte çok beğenmiş. Afiyet olsun anneciğim.

Rus salatası

Malzemeler:

• 1 su bardağı bezelye
• 3 adet havuç
• 4 adet patates
• 1 sb yoğurt
• 1 sb mayonez
• 2-3 adet kornişon salatalık turşusu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı :
Havuç ve patates haşlandıktan sonra küp küp doğrayın. Haşlarken çok fazla haşlamamaya dikkat edin. Ezilmemesi için. Sonra diğer malzemelerle karıştırın. Mayonez ve yoğurdun katı yerinden bir kaseye koyup iyice çırpın. Karıştırdıktan sonra sebzelere ilave edip ezmeden iyice karıştırıyoruz.
En son tuzu ve yarım limonun suyunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
üzerini arzuya göre süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Muska böreği

Bu tarif arkadaşım Pastacının tarifi. Olduğu gibi veriyorum. Resimlerle yapım aşamasını takip edebilmek için link'e tıklayabilirsiniz. Bu şekilde karışık gelebilir. Arkadaşım resimlerle çok güzel anlatmış. Yapmadan önce muhakkak incelemenizi tavsiye ediyorum. Yalnız tam linki veremediğim için sadece blog'un linkini verdim. Ordan tuzlulara bakacaksınız. O kategori de en altta yer alıyor. Meral yapım aşamasını tek tek çekip göndermediği için yapım aşamasını oradan izeyeceksiniz.

Gerekli malzemeler

3 adet yufka

250 gr beyaz peynir

yeteri kadar maydanoz

tuz,karabiber

kızartmak için yağ

Hazırlanışı:

Öncelikle yufkalarımızı ilk başta ortadan ikiye, daha sonrada bir daha ortadan ikiye katlıyoruz. 3 yufkayı da tarif ettiğim şekilde katlayıp üstüste koyuyoruz. Üst üste koyduğumuz 3 yufkamızı bıçak ile üçgen şeklini alıcak gibi ortalarından ikiye bölüyoruz. Ortalarından ikiye böldüğümüz yufkaları yaprak yaprak ayırıyoruz. Böylece elimizde 24 adet yaprak yufkamız oluyor. Bu 24 adet yaprak yufkayı muntazam bir şeklide üstüste yerleştiriyoruz. Dikine kesiyoruz. Bu şekilde 4-5 tane dikine kesilmiş yufkalarımız olacak. Son kalan kısmı muska böreği sarmaya uygun olmuyor. Kalanlarla da sigara böreği sarılabiliniyor.

Sadrazam lokumu

HAMURU İÇİN

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 su bardagı un + 2 yemek kaşığı un

KREMASI İÇİN

2.5 su bardağı süt

2.5 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı şeker

1 paket vanilya

2 muz

ÜZERİ İÇİN:

Süt

Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Yumurtalarla şekeri 5-6 dakika çırpalım. Ardından kabartma tozu ve unu eleyerek koyalım ve tahta kaşıkla sönmeden karıştıralım. Tepsiye yağlı kağıt serelim ve bir püf noktası vereyim. Bu yapısıyor. Ben az da yağlı kağıdın üstüne yag sürdüm ve harcı üstüne döktüm. 170 derecede 10-15 dakika kadar pişirelim. Pişince hemen rulo yapıp nemli bezle saralım. Sarması daha kolay olsun. kremayı hazırlayalım. Sütü, unu, şekeri, vanilyayı koyup pişirelim. Rulomuzu acıp önce ortadan ikiye bölüp sonra enlemesine de 4'e bölecez.Yani toplam 10 tane küçük parçamız olacak. Onun üstüne önce muhallebimizi sonra da ince kesilmiş muzumuzu koyup sararak rulo yapalım. Sardığımız sadrazam lokumlarımızı önce süte sonra da hindistan cevizine bulayalım. Arzuya göre süte batırdıktan sonra üzerine kakao da serpebilirsiniz veya annemin yaptığı gibi üzerinden çikolata sosu gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun....

Çikolatalı truflar

Malzemeler:

2 sb kek kırıntısı
1/2 sb krema
1 sb eritilmiş çikolata
üzeri için arzuya göre fındık-/fıstık/ceviz/h.cevizi/kakao veya hiçbiri
arzuya göre sıvı kremayı çırpılmış krem şanti ile değiştirebilirsiniz
çikolata yerine de kakao koyabilirsiniz

Bu truflar evdeki hertürlü malzeme ile yapılabilir. Artık kekleriniz atmayın yeterki.

HAZIRLANIŞI:

2 Su bardağı kek kırıntısı karıştırma kabına alalım ve üzerine 1/2 sb kremayı ekleyelim. İyice karıştırdıktan sonra diğer taraftan benmari usuluyle ya da mikrodalgada erittiğimiz çikolataları karışımımıza ilave edelim ve iyice yoğrulunca buzdolabında bir süre bekletelim. Soğuyunca dolaptan çıkarıp küçük küçük parçalar koparıp aruzuya göre içine vişne koyarak yuvarlayalım. Daha sonra çikolatalı süslemelere/fıstık/fındık/ceviz/kakao veya hindistan cevizine bulayabiliriz.
Afiyet olsun....

Doğumgünü pastası

Pandispanyanın tarifi:

Malzemeler:

4 yum.
4 türk k.f. t.şek.
4 türk k.f. un
2 yk sıvıyağ
3 yk kaynar su
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya

Hazırlanışı:

Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın. Toz malzemeleri birlikte birkaç kez eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.

Muzlu pastanın da pandispanyası aynı yukarıdaki tarif. İçinde farklı olarak çilek var ve üzeri muz ve çikolata sosuyla süslenmiş.

Ödül

Sevgili arkadaşım newhobby beni bu ödüle layık görmüş, ona çok tşk ediyorum. Bende kural gereği 7 kişiye dağıtıyorum.

arzuca

esengülce

zengin 42

mürelce

pucci

benimdenizim

sihirlioklava

susamçörekotu

sevilaltunel

P.D.Ç.S etkinliği 36

Sevgili arkadaşım mutfaktelaşı beni 36. p.d.ç.s. etkinliğine davet etti. Ona burdan çok tşk ediyorum. Bu benim katıldığım ilk etkinlik olduğundan benim için çok önemli. Acaba nezaman davet edileceğim diye düşünüp duruyordum kendi kendime :).

Elimde, dün akşam yaptığımız, canım, biricik yeğenim YASİN'in doğumgünü pastasının tarifi var. Bu tarifi bu etkinlik için kullanmak istiyorum. Umarım etkinliğe uygun bir tarif olur. Hem çok kolay hemde eminim ki çok lezzelti. Çok kısa bir süre içerisinde hazırlanabilecek bir pasta.

Dün akşam geç saatlere kadar Hollanda'da oturan kız kardeşimle beraber Yasinimin doğumgünü için hazırlandık. " Nasıl yani, sen Türkiye'de o Hollanda'da" dediğinizi duyar gibi oluyorum. Valla teknoloji sağolsun diyelim. Şu msn denen şeyi kesinlikle benim için icat etmişler diye düşünüyorum. O olmasa ne yapardım bilmiyorum. Mesafeleri okadar kısaltıyor ki. Olay şu: kızkardeşimle dün akşam msn'leri açtık. Ben ona burdan (Samsun'dan) neler yapması gerektiği konusunda, naçizane, birazcık yardımcı oldum. O da kendi maarifetini konuşturdu tabii. Maaşallah canım, güzel şeyler çıkarttı ortaya. Tabii en küçük kızkardeşimi de unutmamak lazım. O da çok destek oldu.

Doğum günü ile ilgili diğer tarifleri daha sonra yayınlayacağım, fakat bu tarif arkadaşım mutfaktelaşı için geliyor....Malzemeler:

Keki için:

• 3 pk hazır kakao'lu baton kek

İçi için:

• 1 pk kremşanti


• 1 sb soğuk süt

Üzeri için:

• 1 pk sıvı krema


• 85 gr bitter çikolata

Süslemeler için:

• bonibon


• küçük yuvarlak bisküviler(herhangi bir marka olabilir)


• 1 tane rulo kat


• gofret

Hazırlanışı:

Krem şantiyi 1 sb soğuk süt ile iyice çırpalım.

Hazır keklerin 2 tanesini ortadan ikiye kesip ortalarına hazırladığımız kremşanti'den sürelim. Kekleri arka arkaya servis tabağına yerleştirelim.

Çikolatalı ganajı hazırlayalım. Kremayı ocakta ısıtalım fakat kaynatmayalım. Kaynamadan ocaktan aldığımız kremaya çikolatayı parçalayıp ilave edelim ve iyice çırpalım. Hazırladığımız ganajı keklerin üzerine sürelim. 3. kek'den küçük bir dikdörtgen kesip trenimizin üzerine yerleştirelim. Böyelece kabini oluşturmuş oluyoruz. Arzuya göre 1'den fazla kabin yapabilirsiniz.

Kabinin üzerini de çikolatalı ganaj ile kapladıktan sonra trenin yantaraflarına yuvarlak bisküvileri ve gofretleri yerleştirelim. Fotoğrafta görüldüğü gibi. Trenin tekerleklerini oluşturmuş oluyoruz böylece.

Tam önüne bir tane rulo kat, üzerini de bonibonlarla süsleyelim.

Biz doğumgünü pastası olarak tasarladığımız için üzerine teletubi ve balon süslemeleriyle süsledik. Başka bir süslemeniz varsa onları da kullanabilirsiniz.

Görüntüsü çok güzel oldu, eminim tadı da öyledir.

Afiyet olsun.

Mercimekli köfte

Malzemeler:

• 2 sb kırmızı mercimek
• 1 sb köftelik bulgur
• 1 dm maydanoz
• 5 adet taze soğan
• 1 adet limon suyu
• biber salçası
• 1 çk tuz,karabiber
• 1 tk kırmızı biber
• zeytinyağ
• arzuya göre kimyon

Hazırlanışı:

Mercimeği iyice yıkayın. Ilık suda on dakika kadar bekletin. İki bardak su ile haşlayın. Suyunu çekecektir. Mercimek taneleri de patlayacaktır. Bulguru yıkayın. Sıcak mercimeğe ekleyin. 1 bardak da sıcak su ilave edip, kapağı kapatın. Mercimeğin sıcağı ile bulgurlar irileşecektir.2. Soğanları ve maydanozu ince ince kıyın. Ne kadar ince kıyarsanız o kadar güzel bir köfte olur. Mercimek biraz ılınınca tuzu, kırmızı biberi, kimyonu, salçayı, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip iyice yoğurun. En son maydanoz ve soğanı ekleyip son kez karıştırın. Elinizle şekil verin. Parmaklarınızın izi muhakkak çıkması lazım.

Yalancı kumpir

Bu yalancı kumpir tarifini blogcu arkadaşım hayalaleminden aldım. Hemen denemek istedim.

Benim gibi kumpir sevenler için hem kolay hemde çabucak oluveren bir tarif.Biz çok beğendik umarım siz de beğenirsiniz.

Malzemeler:

• 1 kilo patates
• arzuya göre salam, sucuk, sosis
• garnitür
• mısır
• kornişon (aruzya göre)
• tereyağ 50 gr
• kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Önce patatesleri iyice yumşayana kadar haşlayalım. Borcama koyup tereyağ ile beraber iyice ezelim. Robotta püre yapmayı ben sevmiyorum buyüzden çatal ile ezdim.

Üzerine sırayla diğer malzemelerimizi koyalım. En üste de kaşarpeyniri serpelim. Önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirelim.
Arzuya göre mayonez ve ketçap ile servis yapabilirsiniz.


Afiyet olsun

Kıymalı pastane poğaçası

Resimde kullandığım servis tabağı oğlumun okulda yaptığı tabak. Gurula sunuyorum. Borcam servis tabağına peçete uygulaması yaptılar. "Nolur benim tabağıma koy" diye çok söylendi, bende onu kıramadım.

Bugün cumartesi ve Samsun'da yine harika bir gün. Güneş içimizi ısıtıyor adeta. Böyle günlerde içimden ya gezmek ya da temizlik yapmak gelir. Her ne kadar gezme içgüdüm ağır bastıysa da mantığım temizlik yap dedi. İyi de oldu valla. Aslında ikizlerle bir antlaşma yapmıştık. Hafta sonu ders yok temizlik de yok. Bu kural özellikle pazar günleri için geçerli. Çocuklar derslerini o güne bırakmayacaklar bende işlerimi cumadan bitireceğim. Bu antlaşma sayesinde pazar günlerini ailece geçirmiş oluyoruz. Bütün bu düzensizliklerin içerisinde,bir parça da olsa, bir düzen kurmaya çalışıyorum. Bence bu çok önemli.

Bugün de o kuralı biraz kırmak zorunda kaldım, fakat yinede yarına birşey bırakmadım. Hafta sonları, genelde, çocuklara göre menü hazırlamaya çalışıyorum. Hafta içi çünkü bir telaş, onlara yönelik olamıyor bazen. Onlar da alıştılar muhakkak canları birşeyler istiyor. Oğlum pazar gününe zaten ziyafet günü adını koydu. Bu hafta sonu için de poğaça ve yalancı kumpir yapmak istedim. Sevgililer günü dolayısıyla da pastamız vardı zaten. Allaha şükür soframız bereketliydi. Rabbim herkezin sofrasından bereketi eksik etmesin.

Geçelim tarife:

Malzemeler:

• 1 pk yaş maya
• 1 tk tozşeker
• 1 tk tuz
• 1/2 sb sıvıyağ
• 2 sb ılık su
• 1 kilo un

Üzeri için: 1 yumurta

İçi için: 500 gr kıyma ve 2 soğan

Hazırlanışı:

Soğanı ince ince doğrayıp kıymayla beraber kavuralım ve soğumaya bırakalım.

Unu bir kaba boşaltıp ortasına havuz açalım. Tuzu ve tozşekeri unun üzerine serpelim. 1 sb ılık suyu bu havuzun içerisine koyalım. Mayayı da suya koyup iki parmağımızla iyice eritelim. Yaklaşık 15 dk mayalanmasını bekleyelim. Maya kabardıktan sonra un ile yavaş yavaş birleştirelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar ılık su ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim. Hamurumuz toparlandıktan sonra yarım subardağı sıvıyağını ilave edelim ve iyice hamura yedirelim. Hamur sıvıyağı biraz zor kabul edebilir ama yoğurmaya devam ederseniz hepsini emecektir. Güzel yumşacık bir poğaça hamuru elde edeceksiniz.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tezgahın üzerine aralıklı yerleştirelim. Bu şekilde çok çabuk ve pratik bir şekilde poğaçaların hepsini yapmış olacağız. Ben webcam ile fotoğrafları çektiğim için tepsiye yerleştirdim.

Bekletmeden elimizin kenarıyla tam ortadan çizgi açalım.

Sonra o açtığımız çizgilerin içine kıymalı iç harcından biraz koyalım.

Kapatırken 1 cm içten parmaklarımızla üzerine bastıralım. Parmakalarımızın izleri çıksın. Pişerken açılmaması için iyice parmaklarımız bastırmamız gerekiyor.

Bu şekilde tüm hamurları aynı işlemden geçirelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.

Poğaçaların, ılık bir ortamda, tepsi mayasının gelmesini bekleyelim.

180 derecede önceden ısıtılmış bir fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dk pişirin. Pişirme süresini takip etmekte fayda var. Azıcık fazla kalırsa çok kızarabilir.

Fırından çıkardıktan sonra poğaçaları bir bezin içerisine alalım ve üzerine hafifçe elimizle su serpiştirelim. Sonra üzerini bez ile kapatıp biraz bekletelim. Böylece poğaçalarınız yumşacık pamuk gibi olacaktır.

Afiyet olsun....

Sevgililer günü pastası

Yarın 14 şubat sevgililer günü. Aslında 1 haftadır bu vesileyle eşime yapacağım pastayı düşünüp durdum. Nerdeyse tüm erkeklerde olduğu gibi benim eşiminde sevgisi miğdesinden geçiyor. Buyüzden kendi ellerimle ona bir sevgililer günü pastası yapmak istedim. Fakat hayal ettiğimden daha farklı bir yaşpasta çıktı ortaya. Samsunda şeker hamuru avına çıkıp kırmızı şeker hamuru ile kalpli bir yaşpasta yapma niyetindeydim. Samsunda nerede satıldığını bulamadığım için çilekli ve kalpli bir pastaya çevirdim. İçime sinmedi ama yinede yayınlıyorum. Belki yapmak isteyen olur diye. Fotoğraflar da istediğim gib olmadı. Kusura bakmayın. Malum, hala güzel bir fotoğraf makinam yok. İnşallah bir gün olacak ama.....
Bu arada beni duyan samsunlu blogcular varsa, lütfen bana bu konuda yardımcı olun. Artık bende şeker hamuruna geçmek istiyorum. Malzemelerini bulsam kendim yapmayı denemek istiyorum ama onları da bulamadım.

Neyse, ben tarife geçiyorum:

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 4 türk kahvesi fincanı t.şeker
• 1 pk bitter çikolata
• 2 yk sıvıyağ
• 3 yk kaynar su
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• 2 yk kakao
• 3 türk kahvesi fincanı un
• 1 türk kahvesi fincanı mısır nişastası

Hazırlanışı:

Yumurtaların beyazını ve sarısını ayıralım. Kesinlikle birbirine karışmamasına dikkat edelim. Beyazları bir fiske tuz ile çırpalım,kar haline getirelim. Sarıları da t.şek. ile çırpalım. 2 yk sıcak su ilave edelim ve şekerin iyice erimesini sağlayalım. Sonra sıvıyağı ve erittiğimiz çikolatayı yumurtaya ilave edelim. Çırpmaya devam edelim.

Bu arada un,nişasta,kabartma tozu ve kakao'yu birkaç kez eleyelim. Ben 3 sefer tekrar tekrar eliyorum.

Yumurtaları birbirine karıştıralım ve en son un karışımını da ilave edelim. Artık çok fazla çırpayalım. Ben bu aşamayı mikserin en düşük ayarında çırpıyorum. Fakat güvenemeyen bu aşamayı tahta kaşıkla da çırpabilir.

En son yarım şişe sodayı ilave ediyorum. Bu meyveli bir soda da olabilir. Ozaman çok güzel o meyvenin aromasını da veriyor. Çok az, sodayı yedirmek için, daha çırpıp kelepçeli kalıbımıza dökelim.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, ağzını açmadan, yaklaşık 50 dk pişirelim. Herzamanki gibi pandispanyayı en az 1 gün önceden pişirip, kullanacağınız zamana kadar streç folyoya sarıp kuru ve serin bir yerde bekletmekte fayda var.

Krema için: dr.oetker'in ahududulu ve çilekli kremasını kullandım. Biraz pratik olsun dedim.
Üzeri için de 1 pk kremşanti ve biraz çilek kullandım. Şimdi çilek zamanı değil ama görüntüsü için yinede kullandım. Aslında herşeyin mevsiminde kullanılması taraftarıyım fakat bazen istisnalar olabilir tabii......

Geçelim pastanın hazırlanma aşamasına

Önce pandispanyayı hazırlayalım

Kalpli yapmak istediğimiz için kenarlardan fazlalıkları keselim.

Kalbimiz oluştu

Dikkatli bir şekilde 3'e bölelim

Bu pandispanya ıslatılmak isteyen bir pandispanya. Vişne reçelini az sulandırıp ıslatalım. Arzuya göre başka şekilde de ıslatılabilir. Ben vişne tadını çikolatayla çok seviyorum.

Pastanın üzerine arzuya göre bir krema yayıp arzuya göre süsleyelim. Bu işlemleri her kat için tekrarlayalım. Ben çilekli krema ve damla çikolata kullandım.

Tüm katları döşedikten sonra kalan kremayı üzerine sıvayalım. Ve hazırladığımız krem şanti ile kenar süslemesini yapalım.
Pastanın üstünü çilek veya başka bir meyve ile kaplayın. Çileklerin üzerine de jöle dökelim.

Sevgililer gününüz kutlu olsun. Bugünü sırf sevgiliye değil sevdiğim herkeze armağan ediyorum. Anne, baba, kardeş, arkadaş, eş, sevgili, kim olursa. Bu günde sevdiğimiz herkezi hatırlayalım.

Pastayı kestik, çok güzel olmuş valla. Çikolatalı zaten benim favorim..

Afiyet olsun....