Limonlu kek

40. P.D.Ç.S. Etkinliği için hazırladığım limonlu kek. Umarım beğenirsiniz. Beni davet eden arkadaşım www.missgibi.blogcu.com 'a çok teşekkür ediyorum.


Malzemeler:

• 4 yumurta
• 2 sb 2 parmak eksik tozşeker
• 1 sb süt
• 1/2 pk margarin
• 1/2 sb sıvıyağ
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 limonun suyu
• 1 vanilya
• 1 k.tozu
• 3.5 sb un

limon sosu için:

• 1 limon suyu
• 1 silme yk.nişasta
• 2 yk. şeker
• 1/2 sb su

Hazırlanışı:

Bütün malzemler oda ısısında olmak zorunda.

Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kabın içerisine eleyelim. Ben 2-3 kez eliyorum. Unun havalanması çok önemli.

Yumurtaları ve tozşekeri bembeyaz ve hacminin 2 katı olana kadar en yüksek devirde çırpalım. Bu çırpma işlemini uzun tutmaya korkmayın. Un karışımı hariç tüm malzemeleri sırasıyla yumurtalara ilave edin ve biraz daha çırpın. Bu esnada mikserin devrini biraz düşürelim. En son Un karışımını da ilave edip biraz daha çırpalım. Mikserin izleri hamurun içinde belli oluyorsa un yeterli demektir.

150-180 derecede, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dk pişirelim.

Üzerine de pudraşekeri döküp afiyetle yiyelim. Arzuya göre üzerine limonlu sos da yapabilirsiniz. Herzaman üzerine limon sosu dökerim fakat bugün aceleden pudraşekeri serptim.

Afiyet olsun.