DİYET FIRINDA SEBZELİ SOMON

Bugün çocukların canı balık çekmiş, uzun zamandır da yapmıyorduk doğrusu. Samsundayken limandan taze taze balıkları alıyorduk, hemen tazecik al ve pişir. Taze balığın kokmadığını orada öğrendim doğrusu. Demekki memlekete herzaman birazcık bayat geliyormuş. Fakat elimiz mahkum, mecburen alıyoruz. Bi koşu Samsuna gidip balık alamayacağımıza göre :)

İşte kendimce uydurduğum düşük kalorili olduğunu düşündüğüm fırında sebzeli somon. Tabi patatesi fazla kaçırmamak gerekiyor. Benim en sevdiğim sebzelerden biri olduğu için ben bu akşam bolca patates yedim maalesef.

Diyetimde akşam yemeği için bir köfte büyüklüğünde et/tavuk/ balık + 7-8 yk sebze (pişmiş) + pilav/makarna veya 2 kepçe çorba + 1 bardak ayran+ yağsız salata+1 ince dilim kepek ekmeği vardı. Bende bunları bu şekilde bir menü haline getirdim. Umarım beğenirsiniz, diyet yapanlara bir fikir olur inşallah.

Çok az yağ ile pişirilmiş bir yemek. 

Malzemeler:

• 1 adet dilimlenmiş somon
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşilbiber
• 1 adet kırmızıbiber
• 2 adet orta boy domates
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası (ve çok az biber salçası arzuya göre)

Hazırlanışı:

Somonları yıkadıktan sonra suyunu süzdürelim. Daha sonra baharatlarla terbiyeleyip bir kenarda biraz bekletelim.

Bu arada tepsinin dibine bir fırça yardımı ile çok az zeytinyağı sürelim ve yuvarlak dilimlediğimiz patatesleri yerleştirelim. Patatesler arkalı önlü biraz kızarana kadar pişirelim. Bu arzuya göre aslında, isterseniz patatesleri pişirmeden  üzerine diğer malzemeleri döşeyebilirsiniz tabiki.

  Terbiyeleyip bir kenarda beklettiğimiz somonları patateslerin üzerine dizelim. Soğanı halka halka doğrayıp üzerine yerleştirelim. Arzuya göre domates ve biber de doğrayıp üzerine yerleştirebilirsiniz.

Bir kasenin içerisine salçalı su hazırlayalım ve balıkların üzerine dökelim. Aşağı yukarı yarım saat pişmesi gerekiyor.

Ben bu tür yemekleri elektrikli ızgaramın tavasında pişirdiğim için pişirme süreleri değişebilir.

Yemeğin yanına da havuçlu mısırlı salata ve bir küçük kase mercimek çorbası 

Afiyet olsun….