Yumurtalı ekmek

Yumurta bizim evde çok tüketilir. Bu tarifi bir ara televizyonda görmüştüm, fakat tam nerede gördüğümü şu an hatırlayamıyorum. Denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum, çok güzel bir tarif. Peynir ve yumurtanın birleşimi harika.

Malzemeler:

• 1 adet dilim ekmek
• 1 adet yumurta
• 1 dilim salam
• 1 dilim kaşar veya dil peyniri
• zeytinyağ/tereyağ
• tuz
• arzuya göre pulbilber

Hazırlanışı:

Öncelikle ekmeğin ortasını bir bardak yardımıyla kesiyoruz. Tavayı hafif yağladıktan sorna ekmeği tavaya alıyoruz ve iki tarafını çok az ( birkaç saniye) kızartıyoruz.

Sonra ortasına yumurtayı kırıyoruz ve üzerine tuz (arzuya göre de pulbiber) serpiyoruz.

Yumurtaların üzerine bir dilim salam ve bir dilim peynir koyuyoruz. Bu arada yumurta alt taraftan pişmeye başlıyor.

Bir dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ekmeği bir spatula yardımıyla çok serii birşekilde ters çeviriyoruz. Üzerinde salam ve peynir olduğundan dökmeden çabucak çevirmek gerekiyor.

Bir dakika daha pişirdikten sonra salam ve peynirli kısmı yukarı gelecek şekilde tabağa alıyoruz. Arzuya göre süsleyebilirsiniz. Keşke daha güzel süsleyebilseydim fakat bu yumurtalı ekmekler çocuklarımın kahvaltısı içindi. Hemen yiyip çıkmaları gerekiyordu, buyüzden süslemeye vakit ayıramadım. Fakat misafire de çok şik ve lezzetli bir tarif.

Yumurtanın iç kısmı hafif cıvık kalıyor, kesince de peynir erimiş durumda yumurtaya karışıyor, hmmm. Çok lezzetli.

Afiyet olsun.