
Malzemeler:
4 yumurta
1,5 subardağı tozşeker
1 vanilya
1/2 paket margarin
1/2 subardağı sıvıyağ
1 sb süt
1 sb kuru üzüm(biraz suyun içerisinde beklerse yumşacık oluyor)
1 sb toz fındık (iri kıyılmışda olabilir)
1 kabartma tozu
aldığı kadar un (yaklaşık 3 sb)
üzerine de bol hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Aslında daha önce verdiğim kek ile aynı yöntemi uyguladım bunda da. Sadece içine ilave ettiğim malzemeler farklı. Yumurtaları şeker ile beraber iyice (uzun uzun)çırptıktan sonra sırasıyla diğer malzemeleri ilave ediyoruz.
Kabartma tozunu ve unu ayrı bir kabın içerisine eliyoruz ve kek karışımına ilave ediyoruz. Kek karışımını kalıbımızın içerisine döktükten sonra üzerine bol miktarda hindistan cevizi ilave ediyoruz. Hatta birazını kaşıkla içine yedirdim ben. Sonra biraz daha döktüm üzerine. Önceden ısıtılmış fırında orta ısıda (turbolu fırınlarda 150-180 arası) pişiriyoruz. Keki fırının ortasına yerleştiriyoruz.
Kuru üzümü yumşak olsunlar diye önceden ıslatıp suyunu süzdüm. Fındıkları da ilave edip üzerlerine biraz un serpiştirdim. Böylece üzümler ve fındıklar kekin dibine çökmüyor. Ortasında kalıyor.
Daha önce de dediğim gibi kekin biraz beklemişi güzel. Vaktiniz var ise biraz önceden yapıp ağzı kapalı bir kabın içerisinde bekletin biraz. Harika bir aroması oluyor kekin.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder